Château de Garnerot
Terres de Garnerot
Mercurey 2023

Certifikované jako bio – Ecocert

IDENTITA VÍNA
Název: Terres de Garnerot
Usedlost / Výrobce: Château Garnerot
Apelace: AOC Bourgogne Côte Chalonnaise
Ročník: 2023
Barva: Červené
Země / Region: Francie / Burgundsko
Klasifikace: Ecocert
Objem: 75 cl

ODRŮDY RÉVY
Odrůdy a jejich podíl: 100% Pinot Noir

TERROIR
Typ půdy: Jílovito-vápencová (železité podloží)
Stáří vinic: 40 let
Hustota výsadby: 10 000 keřů/ha

VINIFIKACE
Ruční sběr a třídění

ZRÁNÍ
Typ nádob: Dubové sudy (standardní a demi-muids)
Doba: 10 měsíců

DEGUSTACE
Vůně: Třešně, maliny, granátové jablko, květinové tóny, lehké koření a mírný zemitý nádech
Chuť: Poddajná, živá a čistá s precizním projevem červeného ovoce
Svěží závěr

ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 13,5 %

SERVÍROVÁNÍ
Teplota podávání: 14–16 °C
Archivační potenciál: 6 let
Provzdušnění / dekantace:

GASTRONOMIE
Předkrmy: Uzeniny
Maso: Drůbež
Sýry s měkkou kůrkou
Zeleninové pokrmy: Houby
Regionální speciality: Burgundská kuchyně