Domaine Blouzard
Mâcon-Villages
2023

Certifikováno v bio kvalitě – Alpes Contrôles

IDENTITA VÍNA
Název: Mâcon-Villages
Vinařství / Výrobce: Domaine Aimé Blouzard
Apelace: AOP Mâcon-Villages
Ročník: 2023
Barva: Bílé
Obsah alkoholu: 13 %
Země / Region: Francie / Burgundsko
Klasifikace: Alpes Contrôles
Objem: 75 cl

ODRŮDY RÉVY
Odrůdy a jejich podíl: 100% Chardonnay

TERROIR
Typ půdy: Jílovito-vápencová
Průměrné stáří vinic: 47 let
Hustota výsadby: 7 500 keřů/ha
Výnos: 60 hl/ha

ZRÁNÍ
Typ nádob: Nerezové tanky
Doba zrání: 15 měsíců na kalech

DEGUSTACE
Vzhled: Jasná světle žlutá se zlatavými odlesky
Vůně: Čerstvé jablko, hruška, citrusy, bílé květy s minerálním, křídovým nádechem
Chuť: Svěží nástup, lehké až středně plné tělo s krásným napětím a tóny citrusů a bílého ovoce
Dozvuk: Čistý a svěží, citronový s minerálním vjemem

ANALYTICKÉ ÚDAJE
Celková kyselost: 3,7 g/l
Celkový obsah SO₂: 59 mg/l

SERVÍROVÁNÍ
Teplota podávání: 8–10 °C
Potenciál zrání: 2 roky

GASTRONOMIE
Ryby / plody moře: Měkkýši a korýši, grilované ryby nebo ryby ve světlé omáčce
Maso: Pečená drůbež
Sýry: Čerstvé nebo zralé kozí sýry
Zeleninové pokrmy: Houbové rizoto