Domaine du Coulet Rouge
Carpe Diem
Ventoux 2023

Pěstováno bez pesticidů a herbicidů (není certifikováno jako bio)

IDENTITA VÍNA
Název vína: CARPE DIEM
Vinařství / Výrobce: DOMAINE DU COULET ROUGE
Apelace: AOP VENTOUX
Ročník: 2023
Barva: Červené
Obsah alkoholu: 14 %
Země / Oblast: Francie / Údolí Rhôny
Objem: 75 cl

ODRŮDY RÉVY
Odrůdy a jejich podíl: 60 % Carignan, 30 % Marselan, 10 % Grenache

TERROIR
Typ půdy: Kamenitá půda z bývalého lanýžového pole
Bez pesticidů, bez herbicidů
Výnos omezen na 35–40 hl/ha

VINIFIKACE
Strojní sklizeň

ZRÁNÍ
Typ nádoby: Betonový tank

DEGUSTACE
Vzhled: Sytě fialová barva, intenzivní vůně přiklánějící se k červenému a černému ovoci
Chuť: Štědré patro s tóny černého rybízu a malin, koření a lískových oříšků. Živé, ovocné, svěží a vyvážené — víno pro snadné pití a radost.

SERVÍROVÁNÍ
Teplota podávání: 15–17 °C
Potenciál zrání: 6–8 let

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Ideální ke každodenním pokrmům, stejně jako k červeným masům, konfitovanému jehněčímu pleci a vyzrálým sýrům.