Domaine Nicolas Mariotti Bindi
Les Soiffards
Vin de France 2024

Certifikováno jako organické – Ecocert

IDENTITA VÍNA
Název: Les Soiffards
Usedlost / Výrobce: Domaine Nicolas Mariotti Bindi
Apelace: Vin de France
Ročník: 2024
Barva: Červené
Země / Oblast: Francie / Korsika
Klasifikace: Ecocert
Objem: 75 cl

ODRŮDY RÉVY
Odrůdy révy a procentuální zastoupení: 70 % Niellucciu, 30 % Sciaccarellu

TERROIR
Typ půdy: Jílovito-vápencová
Stáří vinic: 15 let
Hustota výsadby: 4 000 keřů/ha a 7 600 keřů/ha
Výnos: 25 hl/ha

VINIFIKACE
Sklizeň: Ruční sběr, hrozny přepravovány v 300kg přepravkách.

ZRÁNÍ
Typ nádoby: Nerezový tank
Doba: 6 měsíců
Filtrace: Ne
Čiření: Ne

DEGUSTACE
Vůně: Drobné červené a černé ovoce, květinové a kořenité tóny
Chuť: Svěží, vláčná a ovocná, s jemnými tříslovinami
Závěr: Čistý, lehce slaný
Styl / charakter: Přírodní a velmi ovocné korsické červené víno.

ANALYTICKÁ DATA
Obsah alkoholu: 11 %

SERVÍROVÁNÍ
Teplota podávání: 14–16 °C
Potenciál zrání: Víno určené k pití v mladém věku

PÁROVÁNÍ JÍDLA A VÍNA
Předkrmy: Korsické uzeniny
Masa: Grilované pokrmy