Domaine La Navicelle
Navicelle
Côtes de Provence 2022

Certifikované biodynamické – Demeter – Ecocert

IDENTITA VÍNA
Název: Navicelle
Vinařství / Výrobce: Domaine de la Navicelle
Apelace: AOP Côtes de Provence
Ročník: 2022
Barva: Červené
Země / Oblast: Francie / Provence
Klasifikace: Demeter – Ecocert
Objem: 75 cl

ODRŮDY RÉVY
Odrůdy: Grenache, Syrah, Mourvèdre

TERROIR
Typ půdy: Pískovec, jílovité a vápencové/břidličnaté podloží
Podnebí: Středomořské s vlivem moře, které přispívá k svěžesti vína
Vína z biodynamického zemědělství.

VINIFIKACE
Sběr: 100% ruční sběr

ZRÁNÍ
Typ nádob: Nerezové tanky, velké dubové sudy (foudre)

DEGUSTACE
Vzhled: Rubínová barva
Vůně: Aroma červeného ovoce, jako jsou višeň, garrigue a světlý tabák
Chuť: Velmi svěží, s jemnými, sametovými tříslovinami

ANALYTICKÉ ÚDAJE
Obsah alkoholu: 13 %

SERVÍROVÁNÍ
Teplota podávání: 15–18 °C
Potenciál zrání: 5 až 7 let
Provzdušnění / dekantace: Není nutné

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Maso: Hovězí žebro (Côte de bœuf) a červená masa, grilované pokrmy a barbecue
Sýry: Měkké nebo středně vyzrálé sýry
Zeleninové pokrmy: Lilkový parmazán, ratatouille, grilovaná zelenina
Řecká nebo libanonská kuchyně