Mas Edem
Delicato
Luberon 2025

Certifikováno jako bio – Ecocert

IDENTITA VÍNA
Název vína: DELICATO
Vinařství / Výrobce: Mas EDEM
Apelace: AOP Luberon
Ročník: 2025
Barva: Bílé
Obsah alkoholu: 12,5 %
Země / Oblast: Francie / Luberon
Objem: 75 cl

ODRŮDY RÉVY VINNÉ
Odrůdy a jejich podíl: Roussanne 50 %, Marsanne 30 %, Rolle 20 %

TERROIR
Typ půdy: Jílovito-vápencová s písčito-hlinitou strukturou
Nadmořská výška: 260 m
Průměrné stáří vinic: 22 let
Výnos: 40 hl/ha

VINIFIKACE
Přímé lisování
Alkoholová fermentace při řízené teplotě 15 °C.
Bez malolaktické fermentace.
Čření.
Filtrace při lahvování

ZRÁNÍ
Typ nádoby: Nerezový tank

DEGUSTACE
Bledě žlutozelená barva.
Expresivní vůně dominující thiolickými citrusovými tóny a minerálním nádechem.
Vyvážená chuť podpořená příjemnou svěžestí. Jemně slaný závěr.

SERVIS
Teplota podávání: 10 až 11 °C
Potenciál zrání: 2 až 3 roky

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Fenyklový salát s citrusy a olivovým olejem.
Grilovaná chobotnice s citronem a bylinkami.